酒,对每个人,无论是王者霸主,也无论是贩夫走卒,都是一视同仁,但是它更钟爱文人墨客。酒以清白的仪容、纯净的色泽、醇厚的芳馨,使文人墨客点燃情绪,焚烧记忆,引发诗思,激励画兴,所以,有人说酒是灵感的源泉,艺术的上帝。酒助诗兴这是尽人皆知的事。 如果以酒诗的繁荣作标志,湖南酒文化的鼎盛时期自然要数唐宋
酒,对每个人,无论是王者霸主,也无论是贩夫走卒,都是一视同仁,但是它更钟爱文人墨客。酒以清白的仪容、纯净的色泽、醇厚的芳馨,使文人墨客点燃情绪,焚烧记忆,引发诗思,激励画兴,所以,有人说酒是灵感的源泉,艺术的上帝。酒助诗兴这是尽人皆知的事。
如果以酒诗的繁荣作标志,湖南酒文化的鼎盛时期自然要数唐宋。当时饮酒咏诗的不仅是分散的,而且以酒聚友,以诗会友从而形成酒诗的中心。
形成酒诗的中心不仅要有善饮的文人,同时要有饮酒的环境¬¬——山水之胜及有名的楼台亭角。当时,形成酒诗的中心的有:岳阳楼,龙标芙蓉楼和永州等地。
岳阳楼地当荆楚咽喉,北通长江,南极潇湘,俯眺八百里洞庭,遥望“白银盘里一青螺”的君山,唐宋文人骚客往来的较多,特别唐开元年间,中书令张说,被谪岳州为刺史,修建岳阳楼,常与文人登楼吟诗作画,李白、杜甫、李商隐、孟浩然、韩愈、白居易等著名的文人均往返巴陵,登楼远眺,泛舟洞庭,把酒临风,吟诗作文,据不完全统计,在吟咏岳阳楼诗篇中有百分之二三写到酒,而且有不少的佳作。
这些诗章有的徜徉于山水之间,触景生情的。如李白的“?却君山好,平铺湘水流,巴陵无限酒,醉煞洞庭秋。”“且就洞庭赊月色,将船买酒白云边。”好一个“醉煞”,好个“赊”字,把李白的海量豪饮之态写得神化。
有视功名富贵如云烟,而沉溺于酰?之间,有我无人。最突出的要算唐代的吕洞宾。他两次考进士都未考中,便浪迹江湖。他来到岳州,常常喝得酪酊大醉,他的诗写的放荡不羁。你瞧:“朝游岳州暮苍梧,;袖里青蛇胆气粗,三醉岳阳人不识,朗吟飞过洞庭湖。”
有的是送别设宴而赋诗的,这种酒诗或借酒来倾诉离情别意,或借酒而议论时事,韩愈的《岳阳楼别窦司直》写得率真:“开筵交履?,烂漫倒家银,杯引无停留,高楼送清吟。”
还有在节日风俗中饮酒而吟的,描绘了风俗仪式与酒的关系。例如建造岳阳楼的唐朝文人张说在《岳阳守岁》中吟道:“除夜清樽满,寒庭燎火多,舞衣连臂拂,醉座合声歌”。
值得一提的这么一则酒文化的佳话,唐大历三年诗圣杜甫流落岳阳,时值天寒地冻,舟不能前行,他以诗代书向巴陵判官郑泛索酒。诗曰:“楚岸朔风疾,天寒鸽鹆呼。涨沙霾草树,舞雪渡江湖。吹帽时时落,维舟日日孤。因声置驿外,为赊酒家炉。”想想看,朔风疾,白雪舞,韩愈的酒瘾发了,那情景是多么的狼狈。
唐朝诗家天子王昌龄于天宝七年(公元748年)因写《梨花赋》,以《不矜细行,谤议沸腾》,贬谪龙标尉。在楚期间,送别饮宴,写了不少诗章。清朝状元龙?瑞辑编成集,得二十九首,名曰《王少伯宦楚诗》。在这二十九首中,写到酒的有数首。例如:《龙标野宴》写到:”沅溪夏晚足凉风,春酒相携就就竹丛。莫道弦歌愁远谪。青山明月不曾空。”表达了他旷达的胸怀,乐观的精神,在《别刘谐》中“天地寒更雨,苍茫楚城阴,一尊广陵酒,十载衡阳心……”
柳宗元因改革被贬永州司马,心中郁郁不乐,常寄情于山水酒宴之间,写下了著名的散文。僧怀素嗜酒,人借酒兴,挥毫书写,如行云流水。以明降清,战事频繁,名酒既少,酒诗亦缺佳作,是酒文化停滞时期。今天,在酿酒以及包装上,可以说是进入一个兴盛期,例如近年来评为部优、省优的名酒不少。有获全国银质奖的武陵酒、德山大曲、白沙液、浏阳小曲等名酒,酒的包装设计有获“世界之星”的西汉古酒和幸运酒。以及别具一格的黄永玉设计的湘泉酒和韩美林设计的武陵酒的包装。这次成立湖南酒文化研究会,建立中华酒文化博物馆。等等,对我省,我国酒文化进行研究,对促进湖南酒文化的发展将会产生深远的影响。
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