凤酒和
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凤酒和西凤酒是一种类型的酒么
是的，西凤酒只是解放后现代化生产之后的商标。意为西府凤翔酒。其实，西府地区产的酒在之前一直都凤酒称呼。西凤酒以当地特产高粱为原料，用大麦、豌豆制曲。工艺采用续渣发酵法，发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸馏得酒后，再经3年以上的贮存，然
是的，西凤酒只是解放后现代化生产之后的商标。意为西府凤翔酒。其实，西府地区产的酒在之前一直都凤酒称呼。西凤酒以当地特产高粱为原料，用大麦、豌豆制曲。工艺采用续渣发酵法，发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸馏得酒后，再经3年以上的贮存，然