家庭

家庭式酒柜的市场供应日渐增加,价格趋向大众化,当中又以国产居多。如果环境许可,不妨买个酒柜,令佳酿长期保存於恒温…唔同酒瓶本身既酒标都已经会有唔同既设计,而法国既红酒对酒标既设计有一定既程度,令到酒标可以配合酒庄既风格。

红葡萄酒酿造工艺（其他水果都可借鉴）随着葡萄产业的迅速扩大，带动了家庭小作坊式葡萄酒的酿造，但由于农民对酿酒工艺不十分熟悉，造成了大量的浪费。现介绍一套家庭较为实用可行的红葡萄酒酿造工艺。一、原料选择无病果、烂果并充分成熟的鲜食或酿酒葡萄，颜色为深色品种。二、辅料白砂糖、鸡蛋、医药用酒精。三、用具不

农家酿黄酒原料配方糯米10公斤大曲（或小曲）150克制作方法1.蒸饭。取糯米10公斤，也可用大米替代，洗净后用清水浸泡约12小时，过滤后将糯米置于炊笼中蒸约40分钟，而后取出摊晾，降温至32~37℃。2.糖化。称取大曲或小曲约150克，捣细后均匀地拌入糯米饭中，然后盛进洁净的小缸进行糖化。糖化时需将