葡萄酒知识

葡萄酒小常识·葡萄酒英文WINE：葡萄酒是用新鲜葡萄的果汁，经过发酵酿制而成，它的基本成分有单宁、酒精、糖份、酒酸等。·单宁TANNIN：单宁含量决定葡萄酒是否经久耐藏。单宁高的耐久存，单宁低要尽快喝掉，通常不超过3－5年。·葡萄酒的酒精度：通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16,2度之间，因为酒精度一

教你如何尝出葡萄酒的优劣品质　　品尝葡萄酒品质的优劣，除品酒专家外，对一般的人来说，如按下文所叙去做，也可窥其奥秘；不过，品葡萄酒有一定的程序，如能了解和掌握每一程序中的关键，也未尝不可让自己的味蕾培养出品酒的味觉感受。　　现将几个重要的基本入门知识分别作如下的介绍：　　品酒的味觉感受　　　　涩酒和

葡萄酒（pútáojiǔ）：按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度一般在8.5°到16.2°之间；按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0

葡萄酒小常识·葡萄酒英文WINE：葡萄酒是用新鲜葡萄的果汁，经过发酵酿制而成，它的基本成分有单宁、酒精、糖份、酒酸等。·单宁TANNIN：单宁含量决定葡萄酒是否经久耐藏。单宁高的耐久存，单宁低要尽快喝掉，通常不超过3－5年。·葡萄酒的酒精度：通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16,2度之间，因为酒精度一

红酒篇：葡萄酒的定义：是指以新鲜葡萄汁为原料，经酵母发酵而成的酒精度不低于7%的各类酒的总称。葡萄酒的起源:大概一万年左右,黑海南部横跨高加索的地区是最早用葡萄酿酒的发源地.葡萄的生长:葡萄每年三月底四月初发芽,六月初左右开花,结果六月底—七月,采收是九月至十月初,少数贵族的酒延至十一月份.单宁的含

葡萄酒品尝方法葡萄酒的品质不能与喝酒时主观的口感的好坏混合在一起，而要去区分它的品质特点。1、稍斜着抬起葡萄酒杯，在一张白色的桌布或白色的墙前面鉴赏葡萄酒颜色和深浅程度。2、放下酒杯，在桌子上晃动酒杯，旋转杯中的葡萄酒释放出酒的气味。3、把鼻子伸进酒杯深深地闻一下。用您对水果、花朵、药草、调料等等气

红酒知识　　1、如何品尝天然干红葡萄酒　　红酒是酒中的精魂，飘渺于生命的内在，又令心灵交融；她是有生命的，来自于天地恩赐，日月光泽；她幌如披着柔幔的处女，娇憨清新，浓淡相宜。　　品鉴红酒，要用心灵。酒不在贵，而在适宜；饮不在多，而在品鉴。“贵”酒对你未必“好喝”。“多饮”而“不求甚解”亦无进步，不仅

在西方，品酒被视为一种高雅而细致的情趣，鉴赏红葡萄酒更是有闲阶层的风雅之举。我们常说的“喝酒”，只用到了嘴巴；而“品酒”还需要调动眼睛和鼻子。品酒是视觉、嗅觉、味觉以及触觉的综合感官享受。简单地概括，品酒步骤大致分为4个“S”：　　第一个S（sight/观色）：在白色背景（比如餐桌台布）下，稍微倾斜

以葡萄加工酿制而成的一种低度酒。中国在汉代以前就已种植葡萄和酿造葡萄酒。埃及在4000年前的墓葬中发现一幅有挤压葡萄方法的壁画，说明当时已种植葡萄并挤汁饮用。葡萄酒的种类很多。一般从4个方面进行分类。①以酒的颜色分。主要有红、桃红和白葡萄酒3种。红葡萄酒是以红葡萄的皮、果肉和果汁混合发酵的，酒色深红

红酒文化知识之葡萄酒产品知识 分类/酿制法 所谓”葡萄酒”就是泛指由新鲜葡萄经发酵而产生的酒精性饮料。依其不同的特性，葡萄酒又可分为五大类（除以下葡萄酒分类方法，又可根据含糖量的多少将葡萄酒区分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒）： (1)白葡萄酒 由白葡萄或红葡萄去皮酿制而成。可分甜的葡